“Οι εφτάψυχοι είμαστε μια αυτόνομη κίνηση εργατών που οι περισσότεροι δουλεύουμε ως σερβιτόροι/ες, διανομείς, barmen-barwomen, μάγειρες/μαγείρισσες, κλπ. Εμπνευσμένοι από το αμερικανικό κίνημα fight for 15, θεωρούμε ότι το ζήτημα του βασικού μισθού είναι το πλέον βασικό και στην Ελλάδα, παρότι κάτι τέτοιο αποκρύπτεται συστηματικά. Αν δεν δράσουμε εμείς οι εργάτες και οι εργάτριες γι’ αυτό, δεν θα το κάνει κανείς για μας.“